1 Міф: вибух залізної тарілки
Наполегливе твердження, що залізна тарілка може спровокувати вибух великої потужності (насправді, в гіршому випадку, вона викличе пошкодження магнетрона через іскріння). Мікрохвильове випромінювання не може проникати всередину металевих предметів, тому неможливо приготувати їжу в металевому посуді. Металевий посуд і металеві прилади (ложки, вилки), що знаходяться в печі в процесі нагрівання, можуть вивести її з ладу.
2 Міф: мікрохвильовка призводить до втрати поживних речовин
Насправді будь-який процес приготування їжі призводить до втрати поживних речовин і вітамінів. Мікрохвильовка просто нагріває їжу, в результаті чого і відбувається втрата (розпад випаровування і т.д.) частини речовин.
3 Міф: мікрохвильовки радіоактивні
Мікрохвильові печі не є радіоактивними. Вони, так само як і сонце, і вогонь просто нагрівають їжу. Печі випромінюють мікрохвилі, які викликають тертя молекул води, в результаті чого відбувається нагрівання.
4 Факт: в мікрохвильовці не можна нагрівати яйця
Не можна нагрівати в мікрохвильовій печі рідину в герметично закритих ємкостях і цілі пташині яйця – через сильне випаровування води всередині них створюється високий тиск і, внаслідок цього, вони можуть вибухнути. З цих же міркувань небажано сильно розігрівати сосисочні вироби, обтягнуті поліетиленовою плівкою.
5 Факт: Воду в мікрохвильовці можна перегріти
Розігріваючи в мікрохвильовці воду, слід дотримуватися обережності – вода здатна до перегрівання, тобто, до нагрівання вище температури кипіння. Перегріта рідина здатна майже миттєво скипіти від необережного руху. Це відноситься не тільки до дистильованої води, а й до будь-якої, в якій міститься мало зважених часток. Чим більш гладкою і однорідною є внутрішня поверхня судини з водою, тим вище ризик. Якщо у судини вузьке горлечко, то велика ймовірність, що в момент початку кипіння перегріта вода виллється і обпече руки.
6 Факт: Створення мікрохвильовки сталось випадково
Американський інженер Персі Спенсер вперше помітив здатність надвисокочастотного випромінювання до нагрівання продуктів і запатентував мікрохвильову піч. У момент винаходу Спенсер працював в компанії Raytheon, що займається виготовленням обладнання для радарів. За легендою, коли він проводив експерименти з черговим магнетроном, Спенсер помітив, що шматок шоколаду в його кишені розплавився. Фантастичність вимислу полягає в тому, що він сам при цьому отримав би смертельне ураження від СВЧ, хоча обгортка з фольги могла нагріватися значно сильніше і тіла, і шоколадки, і відчутно змінити температуру раніше, ніж настала би поразка організму. За іншою версією, він зауважив, що нагрівся бутерброд, покладений на включений магнетрон. Можливо, причиною винаходу був якраз опік, але з комерційних міркувань імідж приладу псувати було недоцільно.